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楊家坪私藏的傳奇蒼蠅館子 又小又擠開了十幾年

2019-07-08 16:35:00
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在重慶,有一種煙火氣叫“老道口”。

楊家坪直港大道與黃桷坪龍吟路的交界口,僅隔一個紅綠燈,一邊是九十年代獨有的火車和舊房,一邊則是活色生香的高樓和大廈。

車流堆疊,這條舊街,仿佛被時鐘忽略的老頭,渺小到塵埃,稍微不注意,就被路人遺忘在了角落。

一到飯點,碼頭工人奔涌來的熱騰、豪車慕名來的喧囂、老板沿街的吆喝,紛紛在這落下足跡,灶臺飄出的氤氳煙火,那才是街上該有的日常。

手寫菜單式的家常蒼蠅小館

還沒煥新的爬山虎,跟街道一樣黯然枯朽,唯有門口停靠的那輛綠色長安,清新醒目。

穿過銹色木門,灰底白墻,偶有塵埃撲騰,天氣不好的話,還能聞到極不友好的潮冷味道……嗯,是蒼蠅館子了。

“菜單在墻上哈,你們吃撒子?自己寫起!”重慶老板的直接,就是這么霸氣。

老街上的美食之旅,從這里出發

菜單簡陋,菜品選擇倒是挺多,少說也有60樣吧!小編大致看了下,最貴的不過30塊,價格美麗,至于味道,只有親測才知。

太安魚

30塊換來一盆比臉還大的太安魚,除了密密麻麻的紅油辣椒,若隱若現的,還有大塊大塊的魚肉……

一份優秀的太安魚,魚、豆腐都是關鍵。香酥的魚皮鎖住嫩白的魚肉,裹著一身鮮艷油光登場,直逼星星眼!豆腐嫩白,從舌尖碾碎麻辣的那刻開始,小編已經被折服!

雙椒牛肉

這份雙椒牛肉,看起來和青椒肉絲無異,但就因為牛肉的加入,身價倍增。

經過雙椒包裹后的牛肉,每一次試探都在深深刺激你的舌頭,辣卻快樂的勁爽歡愉。

泡椒魷魚須

泡椒和魷魚須,只要在外能夠吃上一口,就覺得幸福感滿滿,那是家的味道啊!

魷魚須夠實在,咬下去Q嫩彈牙,膠原蛋白爆棚!裹上芹菜一同下肚,誘惑力滿分!

青椒皮蛋

青椒皮蛋是最簡單也是最考驗師傅技能的菜了,青椒洗凈,猛火翻炒,煎至金黃即可。如果能力過硬,短短60秒就能完成。

青椒焦嫩,清香十足,皮蛋嫩滑透亮,連蛋黃都在流心!

干豇豆蹄髈湯

比起前面的太安魚,這盆干豇豆蹄髈湯也是干貨滿滿!點菜的時候老板還很自豪:“這是我家的特色喲,你們眼睛還尖的!”

大得快要霸屏的蹄髈,外皮綿軟滑膩,瘦肉夯實。

判斷美食的標準從來都不是味道,較之那些富麗堂皇的大飯店,或許某條街上不起眼的蒼蠅館子,才是無數人割舍不掉的心頭好。

道口食店

地址:直港大道與龍吟路交叉口東50米

導航路線:223公交至灘子口站下,步行582米即可

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