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端午粽子的4種新吃法

2019-05-24 11:15:00
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華龍網綜合

馬上又要到一年一度的端午節,今年的端午好像氣氛特別濃烈,小編看到了好多口味的粽子,讓我突發奇想,吃粽子的方式我們是不是也可以創新一下?

清水粽

一來先給大家來個清水粽,小編是對清水粽保有最喜愛的初心的!清水煮粽,去衣蘸白糖,入口是箬葉的清香和黏糯可口的甘甜。

這樣純粹而美好的滋味,和單純甜蜜的初戀一樣令人難以忘懷,自打童年起,清水粽蘸白糖就是端午節各種味道里的“白月光”!蘸白糖也能吃得津津有味。

蛋煎粽

首先想到的還是冰箱里永遠儲備的“配料王者”——雞蛋。

鮮肉粽 1個 、雞蛋 1個,將粽子去皮切片后放進蛋液里泡一下。冷鍋下油,待油溫適當時將裹了蛋液的粽子放入油鍋里,煎至兩面金黃,出鍋。

最后,當然是要拿出“祖傳辣椒”,或者是“能佐萬物”的老干媽,蘸一蘸才夠味!

五香鹵肉粽什錦飯

當五香鹵肉粽的鹵香飄出來的那一刻,小編的腦海里自然而然地就浮現出了材料豐富,顏色惹眼的“什錦飯”!

取雞蛋、(前一天剩下的)米飯,再加上自己喜好的青菜。第一步先將雞蛋、青菜用白水煮熟。然后,盛好米飯,將雞蛋和青菜放在米飯上,加上少許生抽。與此同時,把“五香鹵肉粽”放進鍋里,鍋蓋煮上20分鐘,讓鹵汁在清香箬葉的包裹之中盡量蒸煮散發出迷人的鹵香,最后將粽子切為兩半放在米飯上。五香鹵肉粽什錦飯,顏值與美味兼具,關鍵是做起來毫不費力哦。

秘制叉燒粽炒板栗

粽子由糯米制成,小編的童年記憶里,糯米飯總是要加幾顆花生米進去才會香噴噴的。所以,小編我備下了秘制叉燒肉粽和板栗,企圖用粽子里的叉燒肉來代替糯米飯中口味相似的臘肉。先是把板栗放入蒸鍋中蒸熟,同時將粽子切成小塊。然后就是“常規操作”了:

油鍋加溫,放入板栗炒一下,接著放粽子塊炒一下,加一點生抽著色。

最后放入適量鹽和味精調味,翻炒熟后即可出鍋。這樣就算成了一道“秘制叉燒粽炒板栗”!

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